電子レンジで作る「黄金チャーハン」

電子レンジで簡単に、卵がキレイにコーティングされたチャーハンができる！

材料（１人分）

ハム　　　　　　　　　　　　2枚
万能ネギ　　　　　　　　　　1本
卵　　　　　　　　　　　　　1個
ごはん　　　　　　　　　　　茶碗１杯
塩・コショウ　　　　　　　　各少々
A ごま油　　　　　　　　　　小さじ１
　顆粒鶏がらスープの素　　　小さじ1/2
　醤油　　　　　　　　　　　小さじ1/2

作り方（調理時間約4分30秒）

①ハサミで、ハムは1㎝角、万能ネギは小口切りにする。

②ボウルに卵を割りほぐし、ごはんと①、Aを入れてよく混ぜ、ふんわりとラップをして（※少し隙間をあけてラップをする）電子レンジ（600W）で２分加熱する。

③電子レンジから取り出してよく混ぜ、再度ふんわりとラップをかけ、もう１分加熱する。

④塩・コショウで味を調えてよく混ぜ、器に盛る。

※電子レンジが500Wの場合、加熱時間を1.2倍してください

役立つ時短ワザ

★調理用ハサミ（※100円均一などで売っている）で切るので、包丁＆まな板いらず。

★最初に溶き卵にして、そこにごはんを入れることで卵が全体にコーティングされ、黄金チャーハンになる。ごはんは温かいもののほうが加熱ムラもできずに色もきれい（冷ごはんは加熱してから使うとよい）。

≪『THE21』2018年10月号より≫
≪写真撮影：武井優美≫