電子レンジで作る「カット野菜で焼きそば」

コンビニでも売っているカット野菜を使えば、包丁なしで野菜たっぷり焼きそばを作れる！

材料（１人分）

豚こま切れ肉　　　　50g
焼きそば麺　　　　　１玉
麺に付属のソース　　　　１袋
カット野菜（ミックス）　1/2袋（約120g）
青のり　　　　　　　適宜　　　　　　

作り方（調理時間約5分）

①耐熱ボウルに豚こま切れ肉を並べてから麺を乗せ、全体に付属のソースをかける。

②①にカット野菜を乗せ、水大さじ１（分量外）をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で３分加熱する。

③電子レンジから取り出して、ひと混ぜし、再度ふんわりとラップをかけ、もう１分加熱する。

④器に盛り、あれば青のりを振る。

※電子レンジが500Wの場合、加熱時間を1.2倍してください

役立つ時短ワザ

★豚こま切れ肉＆炒めもの用のカット野菜を使えば、まな板＆包丁いらず。野菜の水洗いもなしでOK。

★下から豚肉、麺、ソース、野菜の順番で入れることで、野菜の水分で蒸されて豚肉に火が通りやすく、ソースも野菜の水分で馴染みやすくなる。

≪『THE21』2018年8月号より≫
≪写真撮影：武井優美≫