「手作り」を貫くモスバーガーのミス防止術

『THE21』2017年6月号

ミス」が仕事に与える影響は大きい。やり直しができるような小さなミスでも、その時間の無駄が積もり積もれば、経費の増大や労働時間の増加につながる。何より、仕事のミスが多い人は周囲からの信用が得られず、自分でも仕事に自信を持つことができないだろう。とはいえ、何も努力せずミスをしない人などいないはず。ならば、ミスをしないためにはどうしたら良いのか。本特集では、ミスが許されない業界・職種のスペシャリストや識者にアドバイスをいただき、「マインド」「仕組み」「ノウハウ」など様々な観点から、その方法を追求する。