ペペロンチーノの美味しさの正体とは？ 佐々木俊尚がひたすら語る
ペペロンチーノの美味しさの正体とは？ 佐々木俊尚がひたすら語る
「日本人は、うま味がないと満足できない」。 そんな味覚の特徴が、 ペペロンチーノをめぐる論争から浮かび上がった。 日本人ならではの「美味しさ」の正体を、佐々木俊尚氏が探る。 ※本稿は、佐々木俊尚 著 『人生を救...
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更新：07月23日 00:05
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