ムスリムなのに商売ベタ？　気まぐれな砂漠の民（モーリタニア）

気まぐれすぎるシェフの気まぐれ料理

モーリタニアの平均月収は、約100US$。フランスパンは、一本30円。

つい半世紀前まで、国民のほとんどが遊牧民だったモーリタニア。

ムスリムは商売上手なものですが、ヤギやラクダのお供では仕事術は培われなかったようで、成長なき商売下手です。

ひたいに汗して働いているものの、儲からないように見える化された商い。
すべては砂に埋もれてしまう末法感か、今日の経験を明日に持ち越さない砂漠流なのです。

日に２度３度と通った安食堂。
シェフの気まぐれ感が、半端ないです。

チーズオムレツに、チーズが入っていないレベル。運次第でサラダが付いている不安定なサービス。お茶ですら甘かったり苦かったりする、振幅の激しい暖簾の味。信用という調味料は入っていません。

４点ほど同時に注文すると、たいていひとつは忘れます。
反省なき砂漠流ですから、同じミスを続けることにおいてはブレがありません。

オーダーした１時間後、これは作れませんと告げに来るつぶらなお目目に詫びの色はなく、混んでもいないのに毎度毎度２時間も待たす段取りの悪さ。
缶ジュースですらきっちり２時間後に持ってくるということは、オーダーを受けてから冷やしているのかもしれません。

朝飯が昼にずれ、昼飯が午後遅くになるので、省エネ老人のボクらは晩飯が食べられなくなります。

ムハンマド社長、せめて１時間早く食事ができれば、３割も売り上げが伸びることでしょう。

３割引き４割引き当たり前の「最後のフロンティア」

お会計がまた儲からないというか、儲けたくないような砂漠流です。

メニューの価格は400なのに、請求は300だとかは序の口。
釣り銭が足りなかったら、お釣りを払わなくて済む金額まで値下げ。従業員の胸算用で、３割４割当たり前っ！という値引きです。

致命的なのが、足し算。
チキンが800で～、サラダの800を足して～、＋800＋300＝と丁寧に計算式を書き込みますが、合計は1200でした。

半額以下！

二日に一回も半額になるのですから、ラストフロンティアなわけです。

宿のオーナー。英語が通じないわりに、口癖は「No Problem!」。