「いきなり！ステーキ」を急成長させた経営者は、いかに困難を乗り越えてきたのか？

一瀬邦夫（いちのせ・くにお）

〔株〕ペッパーフードサービス代表取締役社長CEO

1942年、静岡県生まれ。高校卒業と同時にコックの修業に入る。70年、『キッチンくに』を開業。85年、〔有〕くに（現・〔株〕ペッパーフードサービス）を設立し、代表取締役に就任。94年、『ペッパーランチ』の展開を開始。06年、東証マザーズに上場。13年、『いきなり！ステーキ』の展開を開始。14年、米国子会社設立。17年5月に東証二部、同8月に東証一部に市場変更。18年、米ナスダックに上場。