星野リゾートの現場力（15）星のや富士の「ジビエ料理」

星野佳路（ほしの・よしはる）

星野リゾート代表

1960年、長野県生まれ。慶應義塾大学経済学部卒業、米国コーネル大学ホテル経営大学院修士課程修了。日本航空開発（現・JALホテルズ）に入社。シカゴにて２年間、新ホテルの開発業務に携わる。89年に帰国後、家業である㈱星野温泉に副社長として入社するも、6カ月で退職。シティバンクに転職し、リゾート企業の債権回収業務に携わったのち、91年、ふたたび㈱星野温泉（現・星野リゾート）へ入社、代表取締役社長に就任。