柴崎真木（しばさき・まき）

管理栄養士

愛知県生まれ。管理栄養士、健康運動指導士。至学館大学大学院健康科学研究科修了（健康科学修士）。岐阜県スポーツトレーニング科学センター、日本スポーツ振興センターを経て、現在は競泳、トライアスロン、スピードスケート、陸上長距離、柔道など、ジュニアからトップアスリートの栄養サポートに関わる。日本スポーツ振興センター在職時には文部科学省委託マルチサポート事業の一環でロンドン五輪の競泳、男子柔道の日本代表チームの栄養サポートも担当。

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