独立を果たした神田正氏は、日高屋の原点となる「来来軒」を4店舗、売上3億円に成長させる。更なる飛躍を誓い「経営計画発表会」を開催するようになると、第2回でとある感動的な一幕が生まれた。 ※本稿は、神田 正 著、...

後の日高屋創業者・神田正氏は、町中華で出前の仕事をしている最中に、ラーメン屋が自身の性分に合っていることを確信する。後の独立の足掛かりとなる当時のことを回想してもらった。 ※本稿は、神田 正 著、中村芳平 構...

超有名外食チェーン・日高屋の創業者である神田正氏の生い立ちは、貧乏を極めたものだったという。必死に働く母の姿と空腹の苦い記憶が、後の人生につながっている。当時の生活を振り返ってもらった。 ※本稿は、神田 正 ...